Rusya- Ukrayna Savaşı’nın sonuçlarından biri olarak küresel bir gıda krizi yaşanmıştır. Bu savaşla gıda güvenliği daha fazla gündemimize girmiş olsa da bazı toplumlar uzun bir süredir gıda güvensizliğiyle mücadele etmektedir. Bu toplumların önde gelenlerinden biri de Filistin’dir. Filistin’in kronik hâle gelen gıda güvensizliği, Filistinlilerin günlük hayatının önemli bir parçası hâline gelmiştir. 7 Ekim sonrasında yaşanan ve hâlâ devam eden bu süreçte Filistinlilerin yaşadığı gıda güvensizliği ciddi boyutlara ulaşmıştır. Kronik gıda güvensizliğinin yaşanmasında İsrail’in uyguladığı abluka politikası ciddi derecede etkili olmuştur. Bu politikayla Filistinliler önceden düştükleri mülteci konumuyla daha fazla yaşam alanlarına bağımlı hâle gelmiştir ve gıda yardımlarına muhtaç durumdadır. Bu süreci değerlendirebilmek için öncelikle gıda güvenliği tanımlanacak ve gıda güvenliğinin değerlendirme ölçütlerinden bahsedilecektir.
